Beschrijving
Smaak:
De wijn is goudgeel van kleur met groene reflecties. De geur bestaat uit abrikoos, peer gevolgd door aroma’s van witte bloemen en geroosterde hazelnoten. De smaak is rond, hebzuchtig met een mooie frisheid.
Lekker bij:
Als aperitief, bij een gegratineerde coquille, wit vlees en kazen.
De vinificatie:
De druiven worden ’s nachts geoogst om te profiteren van de nachtelijke koelte. Na het sorteren, ondergaan de druiven een lage maceratie van roos voordat ze geperst worden, de sappen worden koud uitgeleverd gevolgd door een fermentatie op lage temperatuur. De koude controle maakt het ook mogelijk om de innames van sulfieten te regelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.