Beschrijving
Smaak:
De kleur van de wijn is helder met zilvergroene accenten. De geur heeft een mooie aromatische uitdrukking met dominante tonen van wit fruit, zoals perziken en ook aroma’s van verbena. In de mond een goede frisheid met delicate rokerige en geroosterde vanille smaken.
Lekker bij:
Vis, salades, risotto en pasta met witte sauzen.
Geniet ervan met typische en karakteristieke gerechten uit de regio Gard en Camargue, een authentieke Brandade uit de stad Nîmes, een rouille graulenne of ook een karaktervolle kaas.
De vinificatie:
Om deze harmonieuze wijn te bereiden, is het allerbeste land van Roussanne, Marsanne, Grenache blanc en Vermentino gekozen.
Het sap wordt verkregen door bij aankomst van de druiven bij de wijnmakerij direct te persen, waarna er een fermentatie plaatsvindt bij lage temperatuur.
Deze wijn rijpt gedurende 6 maanden op fijne droesem, een deel van de wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.