Beschrijving
Smaak:
Intens paarsrood van kleur, rijp fruitaroma, met opvallende aanwezigheid van bessen. Het is krachtig en vol van smaak met een middellange afdronk.
Lekker bij:
Tapas, kaas, worst, vleesgerechten en stoofpotten.
De vinificatie:
De wijngaarden liggen op 800 meter boven zeeniveau, met koude winters en droge zomers, warm overdag en ’s nachts fris, waardoor de druiven heel langzaam rijpen hierdoor kunnen de aroma’s zich goed ontwikkelen. De druiven worden als tros geheel geperst en onder temperatuurcontrole vergist in roestvrijstalen vaten. Na een winterstilte worden de wijnen gedurende 4 maanden na gerijpt op eikenhouten vaten, gefilterd en gebotteld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.